こんにちは♪
今日はラーメン好きなら一度は足を運んでほしい札幌市西区発寒にある人気ラーメン店【八乃木】をご紹介したいと思います。
札幌といえば味噌ラーメン！
こちらのお店もおすすめは味噌ラーメンで、有名店「すみれ」の暖簾分けということで2016年のオープンから話題となっておりました。
全国ネットのテレビで紹介されたり、北海道では有名な大泉洋さんやチームナックスの番組、ハナタレナックスの『キングオブラーメンin西区』で王者に輝いたことで名実ともに行列が出来る話題の人気ラーメン店となりました！
それではご紹介したいと思います♪
暖簾には『幻の駅すみれより』
札幌の名店、すみれの暖簾分けのお店である八乃木さん。
暖簾には幻の駅すみれよりと書かれています。
幻の駅はすみれや純蓮の経営者(兄弟)の母親である村中明子さんがされていたお店【ラーメンの駅】のことだと思います。
もともとは純蓮は村中さんが創業したのち長男に譲り、三男がすみれを創業。
純すみ系・村中系・すみれ系と言われるラーメンは村中明子さんが創めた【純連(すみれ)】をルーツとしたラーメンの系統になります。
すみれの暖簾分け店で最も有名なのが【彩未】さんですが、暖簾には『すみれより』の文字が入っています。【八乃木】さんには幻の駅が追加されておりそれだけで何だか期待してしまいます♪
綺麗で明るい店内が好印象
それではいざ店内へ。
入ってすぐちょっと高級な和食店にでも来たのかと錯覚しそうな雰囲気。
右手に進むと券売機があり食券を購入するシステムです。
待ち客用のベンチが置いてあります。
この日は平日の雨の日で待ち時間なく席に着くことが出来ました♪
店内はとても綺麗で清潔感があり好印象でした。
まだ、オープンから2年余りというのもあるでしょうが、ラーメン店によくある油でギトギトな感じが一切なく女性には嬉しい♪
ただ人気店であるにも関わらず席数が少ない。
というか、とても広く通路やスペースを取ってある。食べてる時は広々としていいけど、まだかまだかともし行列に並んで待っていたとしたらテーブルあと二つ置けるんじゃと思ってしまいそう。
おすすめは味噌ラーメン！
ラーメンは4種類ありました
「みそラーメン」「中華そばしょうゆ」「しょうゆラーメン」「しおラーメン」で全て750円。
それぞれチャーシュー麺にすると1,000円。
大盛は＋100円です。
他に「ライス100円」と「大ライス150円」、トッピングに「チャーシュー増し(3枚)250円」「ねぎ(別盛)100円」「メンマ増し150円」がありました♪
「中華そばしょうゆ」が一日限定20食で、券売機のみそラーメンの次にあった為、少し気になりましたが、純すみ系ならやっぱり味噌ラーメンですよね。と購入♪
八乃木さんは店主さん一人でラーメンを作られているので、席に座ってから少し待つかなと思いましたが、この日は待ち客もいなかった為10分待たない程で運ばれてきました♪
↓みそラーメン↓
油膜は控えめで味噌の甘みと塩気が良いバランスのスープ！
ニンニクやスパイスは控えめかな？
シャキシャキのもやしにネギ、太めで味がしっかりついたメンマが2本、チャーシューは脂身少な目で角切りチャーシューもいくつか入っていました♪
彩未と同じくショウガがのっており、味の変化を楽しめます。
よく彩未とすみれの中間なラーマンと表現する方がいますが、確かにすみれ程は濃くないけど味がしっかりして塩分があり、彩未ほどまろやかではないといった感じでしょうか。
主人はこちらのスープが大好物で最後まで飲み干しますが、私には少し塩分があって最後までは飲み干せずライスが欲しくなりました。彩未の味噌ラーメンは飲み干しますが♪
ちなみに器を空けると感謝の文字が現れます♪
子連れで行ったら子供用に取り皿とフォークを頼まなくても出して頂けました。
子供はこちらのラーメンを気に入ったようでパクパクいつもよりも沢山食べていました♪
4歳児にはスープが濃いので少しお水を足しましたが。
なにはともあれ美味しく頂き、また来たいと思う一杯でした！
【八乃木】店舗詳細
住所
北海道札幌市西区発寒7条14丁目1-33
発寒駅から609ｍ
電話番号
011-590-1992
営業時間
11：00～15：00(L.O)
17：00～19：30(L.O)
水曜11：00～15：00(L.O)
定休日
木曜日
席数
17席(カウンター9席・テーブル4人席×2)
駐車場
有り：全8台(店前4台・第二駐車場4台)
西区で美味しいラーメンを食べたいなと思ったら一度は食べてほしい味噌ラーメンです♪
濃い味好きの方はやみつきになるかもしれません！
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