こんにちは♪
つい最近テレビで北海道のジンギスカン特集をやっていました。
北海道に住んではや6年ほど経ちましたが、北海道って本当に焼肉といえばジンギスカンなんですよね。
はじめは牛が食べたい。。。と少し抵抗のあった私ですが、慣れるもんですね。
今では無性にジンギスカンが食べたくなる日があります♪
とはいえ、美味しいものが多い北海道でラーメンやスープカレーは一度食べたら大好物になりましたが、ジンギスカンは少し時間が掛かったのも事実です。
ジンギスカンと言っても北海道ではたくさんの種類があるんです！
マトンかラムか、家庭の定番味付けジンギスカン。昔ながらの丸くて薄くスライスした冷凍のジンギスカン、こちらに関しては北海道ではしゃぶしゃぶでも頂くと知って本当にびっくり！！
家庭によっていつも食べているジンギスカンは大体決まっているとは思いますが、今日は是非一度食べて頂きたい！！これを食べたらもう他のジンギスカンは食べられなくなる！道民の方にもジンギスカンは苦手という方にもおすすめしたい、私のお気に入り精肉店をご紹介したいと思います！！
千葉精肉店
まず、こちらのお店を知ったのは、北海道には牛がたくさんいるのに、スーパーのお肉コーナーに牛肉が全然置いてない！
北海道では肉じゃがも豚肉で作るし、焼肉もジンギスカンがあるので、牛肉の切り落としとかってあんまり売ってないんですよね。
それなら、行きつけのお肉屋さんを見つけようと思って色々調べたのがきっかけでした。
ミートボーイやトリッパ、商店街に入ってるような町のお肉屋さんなど色々試して見たけど、残念ながら行きつけのお店になるほど気にいったお店はありませんでした。
北海道で出来た友達に、こっちのひとはバーベキューの時とかどこでお肉を調達してるの？どこかいいお肉屋さんはない？と聞いたら【千葉精肉店】を紹介してくれました。
おすすめはラム肩ロースと生ラム！
牛肉を求めてたどり着いた千葉精肉店ですが、友達はやはり北海道人なので、とにかく「ラム肩ロース」が美味しいから一度食べてみて！と。
いやでも、ジンギスカンそんなに好きじゃないんだけどなぁ。。と思いながらも強く勧められたので牛さがりやホルモンと一緒に購入してみました♪
これが本当に本当に美味しかったんです！
それまではラム肉はやっぱりクセがあるし固い。昔から食べている北海道の方と違い関西から来た私にとっては別に好んで食べる物ではなかったのですが、千葉精肉店のラムを食べて180度考えが変わりました。
まず、こちらのラム肉はクセがなく柔らかい！
そしてジューシー！！パサついたり、固くないんです！
おすすめする「ラム肩ロース 100ｇ298円」は頼んだその場でカットしてくれるのですが、厚みがあるのに柔らかくて食べ応えもあり一番大好きなリピート商品です♪
とにかく安い「なまラム 100ｇ158円」はラム肩ロースより赤身が多く、よりヘルシーにあっさり頂けます♪ラム肩ロースのほぼ半額の値段 100ｇ158円でこのクオリティはやばい！
どちらも牛肉では買えないお値段で本当に美味しくてこちらのラム肉を買う為に通い続けています。
左半分がラム肩ロース・右上がホルモン・右下がなまラム
千葉精肉店はショーケースにお肉は並んでおらず、壁に貼ってあるメニューから欲しいお肉を注文して、店主さんがその場でお肉をスライスしてくれるというスタイルです。
その場でカットしてくれるので、新鮮なお肉を買うことが出来ますし、分厚くカットして欲しいなど要望も聞いて貰えます♪
事前にお店に電話をして○○時頃、取りに伺いますとお願いしておくと待ち時間もなくていいですよ♪黒毛和牛などお肉の種類によっては冷凍保存されていて前日までに予約しておかないとすぐにカットして貰えないものもありますので要注意です。
事前に電話注文される場合はこちらのお品書きを参考にして下さいね♪
だるまや松尾ジンギスカンなど名店のジンギスカンもいいですが、家庭でするジンギスカンは子連れでも気にせずゆっくり楽しめておすすめ♪
店舗詳細
住所
札幌市白石区北郷３条４丁目1-1
JR白石駅から徒歩10分・中央バス 北郷3条4丁目から徒歩2分
郷生協店(コープ北郷店)の右斜め向かいです。
電話番号
011-872-2013
営業時間
8：30～18：00
定休日
日曜日
駐車場
無し
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送料無料やお試しセット有り♪
店主の千葉さんが少し前、身体の調子が悪く休業されておられ心配しておりましたが、また営業を再開され嬉しい限りです！
見た目は少し強面ですがとても優しい親父さんといった印象で、これからもお身体を労わって頑張ってほしいです。
何より、もうジンギスカンはこちらのお店のラム肉しか食べられません！！
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